Зачем нужен личный диетолог и можно ли худеть без него? Диетология Что делает диетолог первом приеме

Специалист в области лечебного и профилактического питания.

Должностные обязанности

Так как при всех заболевания возникают те или иные нарушения в ферментном наборе организма (на уровне желудочно-кишечного тракта или на уровне самой клетки и т.д.), то в рационы лечебного питания вносятся определенные коррективы, которые помогают компенсировать выпадение того или иного ферментного звена. Составляют рационы лечебного питания врачи-диетологи. Рационально использовать питание не просто. Это требует глубокого научного подхода, физиолого-биохимического обоснования. При составлении любого рациона врачу-диетологу необходимо учитывать особенности усвоения пищевых веществ в организме человека. Назначенный рацион должен удовлетворять энергетические, пластические и прочие потребности организма, обеспечивать нужный уровень обмена веществ, а также правильный режим (кратность) приема пищи. Больному нередко приходится ограничивать потребление отдельных видов продуктов, а иногда и полностью их исключать. Врач строго рассчитывает объем суточного рациона или отдельных разовых порций, определяет методы кулинарной обработки продуктов, состав пищи, ее консистенцию и т.д. Поэтому он должен хорошо знать состав основных пищевых продуктов, их воздействие на здоровый и больной организм, биологичекую ценность составляющих компонентов и изменение ее под влиянием сочетания продуктов или особенностей их технологической обработки и т.п. Запомнить все это сможет человек с хорошо тренированной памятью, обладающий повышенным интересом к данной области деятельности. Диетолог должен уметь за каждым диагнозом видеть больного человека, требующего особого индивидуального подхода, внимательного и чуткого отношения. Работают врачи-диетологи в медицинских учреждениях лечебного и научного профиля.

Квалификационные требования

Высшее медицинское образование и специализация в институте усовершенстсвования врачей.

Диетолог – это врач-специалист, который занимается вопросами подготовки рационального питания, в том числе лечебного. Как правило, деятельность диетолога востребована в санаторно-курортных и больничных учреждениях.

Основной задачей диетолога является подбор эффективного, правильного, сбалансированного питания, которое позволит улучшить общее состояние здоровья и способствовать лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Хороший диетолог в обязательной мере индивидуально учитывает состояние здоровья конкретного пациента. Осуществляя постоянный мониторинг состояния здоровья, врач вносит изменения в питание. Этот мониторинг является возможным благодаря широкому спектру применяемых анализов.

На врача-диетолога также возложена функция разъяснения о пользе и вреде тех или иных продуктов, о соотношении и взаимодействии употребляемых продуктов. Здесь важно учесть все плюсы и минусы выбранной диеты.

Вопросы диетологии касаются такого аспекта, как пищевые привычки. Заметим, что диетологу изменить привычку «любителя» потребления пищи в любых количествах достаточно непросто. Здесь нужно прикладывать максимум усилий, чтобы выработать привычки согласно новой диеты. Как показывает практика, чтобы выработать новую привычку потребления пищи нужно в течение трех – семи недель придерживаться определенного режима питания.

Иногда, со стороны диетолога потребуется осуществлять всестороннюю поддержку пациента, чтобы последний не нарушал заданной схемы питания. Важно установить методы «кнута» и «пряника», а иначе привычка не приживется.

Какие болезни лечит диетолог?

Для начала обозначим, какие заболевания входят в непосредственную специализацию диетолога, а именно:

• нарушение функционирования пищеварительной системы (изжога , отрыжка, горечь во рту, тяжесть, вздутие и дискомфорт в животе, а также иные симптомы);
• аллергические риниты , фарингиты, конъюнктивиты , а также вазомоторный ринит;
• артериальная гипертония (гипертоническая болезнь);
• боли в суставах в результате избыточного веса;
• головные боли, вызванные разными факторами;
• дефицит веса;
• повышенный уровень холестерина в крови;
• быстрая утомляемость, низкий уровень работоспособности, сонливость, эмоциональная неустойчивость;
• острые респираторные болезни и хронические поражения дыхательных путей (бронхит в хронической форме, бронхиальная астма и др.).

В целом, диетолог питание определяет таким образом, что оказывается комплексное воздействие на организм. Здесь актуально звучит известная фраза – «человек – то, что он ест». Таким образом, посредством соблюдения диет можно достигнуть улучшения здоровья.

Так называют соответствующих определенным профессиональным и академическим требованиям специалистов в области диетологии. Профессия диетолог должна подтверждаться дипломом, свидетельствующим об окончании высшего учебного заведения. Кроме того, специалист обязан получить дополнительное медицинское образование по диетологии с выдачей соответствующего документа. Доктор этой профессии – эксперт в вопросах питания. Сейчас она считается одной из самых популярных в медицине.

Чем занимается диетолог

Основные сферы деятельности – терапия ожирения, разработка схем правильного питания. К врачу-диетологу могут обращаться как больные, так и здоровые люди, которые понимают, что хорошо подобранный рацион помогает в будущем избежать огромного количества болезней. Доктор порекомендует пациенту такой режим питания, при котором в организм будут поступать все необходимые для его нормального функционирования витамины, минералы, микроэлементы.

Благодаря своим профессиональным навыкам опытный врач-диетолог поможет подобрать оптимальную калорийность рациона. Он посоветует пациенту те продукты, которые обеспечат доступ всех необходимых веществ, но не будут способствовать набору избыточного веса. Кроме того, врач­ может назначить препараты для нормализации обменных процессов, коррекции гормонального фона. В компетенцию доктора входит ряд заболеваний, частью терапии которых является здоровое питание с определенными ограничениями:

1. Ожирение. Многим людям очень тяжело похудеть, хотя они стараются правильно питаться и заниматься спортом. С этой проблемой некоторые сталкиваются еще в детском возрасте. Врач-диетолог поможет составить диету с учетом причин избыточного веса, закономерностей течения обменных процессов, индивидуальных особенностей пациента. Благодаря ей снижение массы тела будет быстрым и эффективным.
2. Болезни органов желудочно-кишечного тракта. Несбалансированный рацион нарушает естественный процесс переваривания пищи, в результате чего появляются различные недуги. Правильное питание, подобранное врачом-диетологом, поможет в лечении гастритов, колитов, язвы, холецистита. Доктор сможет рекомендовать перечни разрешенных и запрещенных продуктов, способы обработки пищи, которым следует отдавать предпочтение.
3. Анорексия. Это расстройство пищевого поведения все чаще диагностируется в последнее время, особенно у молодых девушек. При таком заболевании доктор обязательно должен проконсультировать пациента, составить персональную калорийную диету.
4. Болезни сердца, сосудов. Неправильное питание – один из факторов, провоцирующих нарушения функционирования сердца, закупорку сосудов, тромбоз, атеросклероз и другие проблемы. Коррекция рациона врачом-диетологом поможет избежать этих неприятностей.
5. Инфекционные и вирусные болезни. Диета поможет бороться с патологическими агентами, которые вызывают недуги, и состояние будет улучшаться быстрее.
6. Онкология. Есть ряд продуктов, обладающих противораковой активностью. Врач сможет порекомендовать такую диету, которая поможет нейтрализовать канцерогены и послужит профилактикой онкологии. Кроме того, правильное питание при прохождении курса химиотерапии способствует быстрому восстановлению организма.

Когда нужно обращаться к диетологу

У большинства людей есть очень плохая привычка затягивать до последнего и идти на прием к врачу лишь тогда, когда самочувствие уже крайне плохое. В центр диетологии нужно обращаться значительно раньше. Если у вас появились проблемы с весом (как избыток, так и недостаток), которые не удается решить самостоятельно, запишитесь на прием в клинику, отзывы о которой вас устраивают. Обратиться к доктору следует, если стали заметны нарушения работы ЖКТ, сердца.

Как подготовиться к посещению

Отправляясь на запись к врачу-диетологу, возьмите с собой медицинскую карту и результаты обследований, о которых подробнее будет сказано ниже. Обязательно вспомните все подробности и тонкости вашей проблемы. Важно ничего не утаивать от врача-диетолога, иначе он просто не сможет помочь вам. Перед консультацией у доктора постарайтесь не принимать никаких медицинских препаратов, это может помешать правильной диагностике. Если ведете дневник веса и питания, то обязательно возьмите его с собой. Прочтите отзывы других пациентов, чтобы понять, как ведется прием.

Анализы, которые необходимо сдать

Чтобы прием врача-диетолога был результативным, к нему желательно подготовиться заранее. Рекомендуется сделать общий и биохимический анализы крови, по которому диетолог определит состояние организма. Еще могут потребоваться данные об уровне сахара, БАК, ОАМ. Эндокринолог-диетолог попросит сдать анализ на определение уровня гормонов щитовидной железы, потому что лишний вес часто появляется в результате нарушений работы этого органа.

Консультация

На первичном приеме доктор обязательно проведет опрос, ознакомится с данными о состоянии вашего организма (медицинской картой, результатами анализов). Затем будут назначены дополнительные исследования. Количество последующих визитов к врачу-диетологу зависит от степени сложности случая. На этих посещениях пациенту будет подобрана индивидуальная диета, даны рекомендации по питанию.

Что будет делать врач на приеме

Очень важная часть консультации – опрос пациента. Беседа поможет понять причину и масштаб проблемы, определить пути ее решения. Главная задача врача – подобрать правильную диету, составить сбалансированный рацион с учетом индивидуальных особенностей организма. Она может быть профилактической, направленной на коррекцию веса, лечебной. Для того, чтобы сделать правильное назначение, диетолог может порекомендовать пройти дополнительные исследования, назначит консультации врачей сопутствующих профилей (эндокринолог, гастроэнтеролог и т.д.).

Какие обследования и анализы может назначить

Для того, чтобы понять состояние здоровья пациента, одной консультации недостаточно, понадобятся дополнительные исследования. Как правило, врач-диетолог даст направление на анализы мочи и крови. Помимо того, может быть назначено ультразвуковое исследование органов брюшной полости. Такую диагностику нужно проходить людям, которые обращаются к доктору с проблемами ЖКТ. УЗИ выявит нарушения, произошедшие в организме. На основании его результатов врач-диетолог подберет диету, которая поможет с ними справиться.

Личный диетолог

Иметь такого специалиста в современное время не помешает даже тем людям, у которых нет явных проблем с весом. Врач-диетолог будет наблюдать вас длительное количество времени, поможет скорректировать не только программу питания, но и образ жизни. Что обеспечит вам личный доктор.