Протеиновая диета для похудения на 10 дней. Белковая диета для похудения ее меню на неделю. Продукты, богатые протеином

Вопрос о похудении был всегда актуален. Телевидение и различные журналы пестрят большим количеством различных диет, ежегодно создается огромное количество новых и чудодейственных диетических систем питания. Вот только какую диету стоит выбрать, чтобы похудеть и при этом не навредить своему здоровью?

Специалисты из области диетологии утверждают, что правильная диета не должна быть очень жесткой. Рацион во время правильной диеты должен быть достаточно съедобным и благотворно влиять на общее состояние здоровья. По убеждениям диетологов, из всех существующих диет, именно белковая диета отвечает всем этим требованиям.

Белковая диета имеет такое название потому, что в ее рационе акцент сделан на употреблении белковосодержащих продуктов, при этом углеводосодержащая и жирная пища достаточно ограничена. Именно белки приводят организм к стрессовому состоянию, когда он испытывает нехватку энергии из-за сокращения углеводов.

Чтобы получить необходимое количество энергии для нормальной жизнедеятельности, в организме запускается механизм изъятия запасов гликогена из жировых отложений и мышечной ткани. Так происходит процесс жиросжигания.

Важно знать, что очень быстрая потеря веса на начальном этапе диеты обусловлена не уменьшением количества подкожного жира, а лишь выводом накопленной жидкости из организма. Чтобы урегулировать водный баланс во время белковой диеты для похудения, требуется пить не менее 2-3 литров воды в день. Это помогает организму вовремя выводить продукты распада белка.

Белковую, как и любую другую моно-диету, нельзя соблюдать очень долго. Для здорового организма необходимо правильное и сбалансированное питание. Диетологи рекомендуют придерживаться этой диеты не более 3-4 недель, и не чаще, чем один раз в год.

Достоинства и недостатки белковой диеты

Достоинства:

• отсутствие чувства голода;
• динамичная потеря лишнего веса;
• разнообразное меню;
• устойчивый результат.

Недостатки:

У белковой диеты отзывы только положительные. При ее правильном соблюдении вы не причините вред своему здоровью и сможете потерять до 5 кг лишнего веса всего за одну неделю. Особенно популярна такая диета среди профессиональных спортсменов, мужчин и женщин-мясоедов.

При соблюдении диеты рекомендуется придерживаться режима - каждый прием пищи должен происходить ежедневно в одно и то же время, а количество приемов пищи должно быть не менее четырех. Следуя всем этим советам, вы с легкостью достигнете желаемого результата.

Варианты белковой диеты

Белковая диета объединяет в себе целый ряд разнообразных диет. Но все эти диеты имеют общую черту - максимальное употребление белковых продуктов и сокращенное количество углеводов и жиров.

Белково-углеводная диета

Довольно часто эта диета встречается под названием «БУЧ», что означает . Главная особенность этой диеты заключается в том, что вы никогда не будете чувствовать себя голодным.

Чередовать белковые и углеводные дни можно по-разному, существует несколько вариантов этой диеты. Если вы новичок в сфере похудения, то ваша схема питания углеводно-белковой диеты на неделю должна быть такой:

• 2 дня - белковые дни;
• 1 день - углеводный день;
• 2 дня - белковые дни;
• 1 день - углеводный день;
• 1 день смешанный день.

Главным достоинством «БУЧ» является умеренное снижение веса при сбалансированном питании. В этой диете отсутствуют сложные расчеты калорий и строгие ограничения в выборе продуктов. Белково-углеводной диеты можно придерживаться от 10-ти до 20-ти недель, но не дольше 4-х месяцев.

Белково-овощная диета

Данная диета основана на конкретном методе питания, в соответствии с которым употребление углеводосодержащей и белковосодержащей пищи осуществляется по разным дням.

Неизменным требованием белково-овощной диеты является употребление большого количества овощей. Из-за отсутствия углеводов организм, который ищет вспомогательные энергетические источники, будет израсходовать накопившиеся жировые запасы.

Питание во время этой диеты происходит по цикличной системе. Каждый цикл имеет длительность в 6 дней:

• первые два дня - белковая пища;
• вторые два дня - овощи;
• третьи два дня - белковая пища.

Список одобренных продуктов, которые могут присутствовать в меню данной диеты:

• молочнокислые продукты (творог обезжиренный, кефир 1%-2.5%, сыворотка, простокваша);
• диетическое мясо (филе куриной грудки, индейка, говядина);
• нежирная рыба (хек, минтай, треска, тунец);
• куриные яйца;
• овощи (капуста, кабачки, баклажаны, болгарский перец, салат листовой, спаржа, свекла, огурцы, томаты).

Белковая диета Малышевой

В популярной российской телепередаче «Жить здорово» профессор медицинских наук Елена Малышева вместе с грамотными диетологами рассказала об эффективном способе для похудения за кратчайшие сроки.

При условии правильного соблюдения основных принципов, эта диета способствует результативному похудению. Диета Пьера Дюкана заключает в себе

1. Закрепление.

Данные этапы диеты имеют свои специфические требования к режиму употребления пищи и .

Первый этап - «Атака»

На первом этапе диеты Дюкана в меню присутствуют преимущественно белковые продукты, а потребление углеводов и жиров сокращается до минимума.

Длительность «атаки» не должна превышать 7-10 дней, так как могут появиться слабость, головокружение или тошнота. На данном этапе диеты вы должны ориентироваться на свое состояние здоровья - если вы чувствуете недомогание, то сократите длительность этапа до минимальности. Если же ваше самочувствие в норме, то вы можете продлевать длительность «Атаки».

Второй этап - «Чередование»

Этот этап диеты основан на чередовании белковых дней с овощными. Длительность «Чередования» может достигать 50-ти дней. Существует несколько вариантов схем второго этапа диеты Дюкана:

• один день - белки, второй день - овощи+белки;
• два дня - белки, два дня - овощи+белки;
• три дня - белки, три дня - овощи+белки;
• четыре дня - белки, четыре дня - овощи+белки;
• пять дней - белки, пять дней - овощи+белки.

Третий этап - «Закрепление»

Во время третьего этапа стабилизируется вес, который вы достигли за два первых этапа. Длительность этапа может быть безграничной. Рацион «Закрепления» приближен к правильному сбалансированному питанию. Единственное условие данного этапа - в течение семи дней вам необходимо делать один день исключительно белковым.

На третьем этапе разрешено два раза в неделю съедать сладости, шоколад или выпечку, но только на завтрак.

Четвертый этап - «Стабилизация»

Этот этап диеты полностью соответствует правильному питанию. Важными условиями успешной «Стабилизации» являются:

• 2-3 литра чистой воды в день;
• употребление (до 3-х столовых ложек в день);
• обязательное потребление белковой пищи, овощей и фруктов.

Витаминно-белковая диета

Эта диета достаточно результативная и нетрудная в применении. Она абсолютно безвредная и помогает избавиться от 5-7 кг лишнего веса за 10 дней.

При соблюдении диеты позволяется питаться исключительно белковой и витаминной пищей. Жиры и углеводы полностью исключаются. Накладывается строгий запрет на различные высококалорийные соусы, шоколад и всевозможную выпечку.

Примерное меню витаминно-белковой диеты на 10 дней

Ежедневный рацион этой диеты состоит из белковых и витаминных продуктов, которые принимаются по отдельности, во время различных приемов пищи.

1. Завтрак: белковый продукт (например, вареное яйцо - 2 шт.).
2. Перекус: витаминный продукт (например, грейпфрут - 1 шт.).
3. Обед: белковый продукт (например, отварное куриное филе - 200 г).
4. Перекус: витаминный продукт (например, яблоко - 2 шт.).
5. Ужин: белковый продукт (например, отварное филе нежирной рыбы - 200 г).

Чтобы диета за 10 дней вам не наскучила, разбавляйте ежедневный рацион разнообразными белковыми и витаминными продуктами.

• молочные продукты (обезжиренный творог, маложирные сорта сыра);
• белое мясо курицы, куриную печень, индейку, говядину;
• морепродукты (кальмары, креветки, тунец, лосось).

• фрукты (ананасы, апельсины, киви, яблоки, груши);
• овощи (свекла, морковь огурцы, все виды капусты, помидоры, болгарский перец).

Белковая диета: продукты

Белок – ценнейший компонент рациона каждого человека. Белковосодержащие пищевые продукты имеют большую биологическую ценность и способствуют стимуляции метаболизма. Благодаря этому богатые белком продукты помогают при борьбе с лишним весом и положительно влияют на общее оздоровление организма.

Высокобелковые продукты:

• куриная грудка (в 100 г находится 24 г белка);
• филе индейки (в 100 г находится 25 г белка);
• говядина (в 100 г находится 30 г белка);
• творог (в 100 г находится от 6-ти до 19-ти г белка);
• тунец консервированный (в 100 г находится 25 г белка);
• горбуша (в 100 г находится 20 г белка);
• куриные яйца (в одном яйце находится около 8-ми г белка);
• креветки (в 100 г находится 22 г белка).

На белковой диете разрешенными продуктами являются:

• постное мясо;
• рыба;
• морепродукты;
• птица;
• яйца;
• овощи;
• фрукты.

Меню для белковой диеты

Предлагаем вашему вниманию высокобелковый рацион питания для диеты на 10 дней. Соблюдая такую диету, вы сможете потерять до 5-ти килограмм избыточного веса, не прилагая особых усилий и не причиняя вред организму.

Белковая диета для похудения: меню на 10 дней

Первый день:

• завтрак (три яичных белка и один желток, огурец, зеленый чай без подсластителей);
• обед (две отбивной из диетического мяса курицы, свекольный салат, чай или кофе без подсластителей);
• перекус №2 (200 мл кефира 1% и любой фрукт);
• ужин (200 г отварного или запеченного филе хека, отварная капуста брокколи, чай без подсластителей);

Второй день:

• завтрак (омлет из двух яиц, овощной салат, кофе без подсластителей);
• обед (200 г отварного филе рыбы нежирных сортов, овощное рагу, чай или кофе без подсластителей);
• перекус №2 (50 г маложирного сыра и помидор с зеленью);
• ужин (2-3 шт. паровых котлет из диетического мяса курицы, салат из пекинской капусты, чай без подсластителей);
• перекус №3 (200 мл кефира 1%).

Третий день:

• завтрак (200 г творога 5%, горсть изюма, зеленый чай без подсластителей);
• перекус №1 (яичница из двух яиц, огурец, зелень);
• перекус №2 (натуральный йогурт и запеченное яблоко с одной чайной ложкой меда);
• ужин (200 г отварного или запеченного филе хека, цветная капуста, чай без подсластителей);
• перекус №3 (200 мл кефира 1%).

Четвертый день:

• завтрак (омлет из двух яиц с помидорами и зеленью, кофе без подсластителей);
• обед (200 г запеченного филе хека, квашеная капуста, чай или кофе без подсластителей);
• перекус №2 (три яичных белка и один желток, огурец);
• ужин (один куриный шницель, овощное рагу, чай без подсластителей);
• перекус №3 (200 мл кефира 1%).

Пятый день:

• перекус №1 (200 г творога 5%, горсть ягод);
• обед (200 г отварного филе хека, свекольный салат, чай или кофе без подсластителей);
• перекус №2 (яичница из двух яиц, огурец);
• ужин (2-3 шт. паровых котлет из диетического мяса курицы, овощное рагу, чай без подсластителей);
• перекус №3 (200 мл кефира 1%).

Шестой день:

• завтрак (200 г творожной запеканки с изюмом, кофе без подсластителей);
• перекус №1 (три яичных белка и один желток, помидор, зелень);
• обед (200 г запеченной или отварной куриной грудки, овощной салат, чай или кофе без подсластителей);
• перекус №2 (200 мл кефира 1%, запеченное яблоко с одной чайной ложкой меда);
• ужин (200 г отварного филе индейки, запеченные овощи, чай без подсластителей);
• перекус №3 (200 мл кефира 1%).

Седьмой день:

• завтрак (три яичных белка и один желток, огурец, зелень, зеленый чай кофе без подсластителей);
• перекус №1 (50 г маложирного сыра, помидор, зелень);
• обед (200 г отварного или запеченного филе хека, салат из пекинской капусты, чай или кофе без подсластителей);
• перекус №2 (200 г творога 5% с изюмом);
• ужин (один куриный шницель, отварная капуста брокколи, чай без подсластителей);
• перекус №3 (200 мл кефира 1%).

Восьмой день:

• завтрак (200 г творожной запеканки, горсть ягод, кофе без подсластителей);
• перекус №1 (три яичных белка и один желток, огурец, зелень);
• обед (200 г отварного филе индейки, запеченные овощи, чай или кофе без подсластителей);
• перекус №2 (50 г маложирного сыра, яблоко);
• ужин (200 г отварного филе хека, квашеная капуста, чай без подсластителей);
• перекус №3 (200 мл кефира 1%).

Девятый день:

• завтрак (омлет из двух яиц с помидорами и зеленью, зеленый чай без подсластителей);
• перекус №1 (100 г творога 5%, горсть ягод);
• обед (две отбивной из диетического мяса курицы, овощной салат, чай или кофе без подсластителей);
• перекус №2 (натуральный йогурт, запеченное яблоко с одной чайной ложкой меда);
• ужин (200 г отварного или запеченного филе хека, отварная цветная капуста, чай без подсластителей);
• перекус №3 (200 мл кефира 1%).

Десятый день:

• завтрак (яичница из двух яиц, огурец, кофе без подсластителей);
• перекус №1 (50 г маложирного сыра, зелень);
• обед (200 г отварной куриной грудки, овощной салат, чай или кофе без подсластителей);
• перекус №2 (стакан кефира и яблоко);
• ужин (200 г отварного филе хека, овощной салат, чай без подсластителей);
• перекус №3 (200 мл кефира 1%).

Очень важно в течение дня выпивать 2-3 литра воды. Исключается жареная пища и допускается только запекание, отваривание и приготовление продуктов на пару. Употребление овощей не ограничено. Последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна.

Применив такое питание белковой диеты на 4 недели, вы сможете потерять от 10-ти до 15-ти килограмм избыточного веса. В этой системе питания акцент стоит на употреблении белковосодержащей пище, и похудение происходит не за счет мышечной ткани, а за счет жировых отложений, которые организм использует, как источник дополнительной энергии.

Рецепты для белковой диеты

Во время любой диеты очень важно делать свой рацион разнообразным, так как это позволяет не срываться на запрещенные продукты. Мы предлагаем рецепты, которые помогут вам приукрасить свой диетический рацион.

Творожная запеканка с изюмом

• обезжиренный творог - 500 г;
• яйцо - 4 шт.;
• сахар или мед - 5 ст.л.;
• сметана 15 % - 2 ст.л.;
• кукурузный крахмал - 2 ст.л.;
• изюм;
• ванилин.

Готовим диетическую творожную запеканку без муки и манки.

1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте до крутых пиков.
2. Творог, желтки, мед, ванилин и крахмал взбейте с помощью блендера.
3. В творожную смесь аккуратно вмешайте взбитые белки и изюм.
4. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и вылейте в нее творожное тесто.
5. Пеките творожную запеканку в духовом шкафу при 180-ти градусах 30-40 минут.

Запеченная куриная грудка с помидорами и сыром

Для приготовления вкусного и диетического лакомства вам понадобится:

• куриное филе - 2 шт.;
• помидоры - 2 шт.;
• твердый сыр - 50 г;
• зелень укропа и петрушки;
• соль и перец - по вкусу.

Готовим диетическое блюдо.

1. Куриное филе хорошо вымойте, обсушите и разрежьте вдоль на половинки.
2. Помидоры нарежьте кружочками, зелень мелко порубите и натрите сыр на терке.
3. Противень застелите фольгой.
4. Каждый кусочек филе присыпьте солью с перцем и переложите на противень.
5. Обильно посыпьте мясо зеленью, выложите кружочки помидоров и присыпьте тертым сыром.
6. Запекайте в духовом шкафу при 180-ти градусах 20-25 минут.

Видеорецепт: 5 полезных салатов с творогом

Белковая диета: результаты. Фото

Саша Версаль - спортивный нутрицолог, блогер, фитнес-модель, психолог и фитнес-тренер.

Юлия Белова (Ульяна Гросс) - многоразовый призер российских чемпионатов в категории фитнес-бикини, блогер, фитнес-тренер и фитнес-модель.

15-09-2014

66 272

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Вы до сих пор уверенны, что сбросить пару тройку лишних килограмм невозможно? Наверное, это потому что вы еще не опробовали на себе белковую диету на 10 дней.

Суть заключается в употреблении , при этом количество углеводов и жиров в пище должно сводится к минимуму, а желательно, вообще отсутствовать.

Эта программа питания позволяет сбросить лишние килограммы очень быстро, при этом сжигаются не только жировые запасы, но и мышечная масса. А происходит это за счет того, что организм очень долго переваривает белки, в результате чего он тратит на это больше энергии, чем получает.

Белковая диета наиболее подойдет для тех людей, которые не представляют свой рацион без мяса, яиц и кисломолочных продуктов. А любителям кондитерских и мучных изделий выдержать эту диету будет очень трудно, так как эти продукты полностью исключаются из рациона на весь период соблюдения диеты.

Однако, прежде чем «садиться» на белковую диету, следует проконсультироваться с врачом и получить его одобрение. Так как большое количество белка может вызвать обострение хронических заболеваний, а также повлиять на уровень сахара в крови и холестерина.

Какие продукты разрешает белковая диета

Меню белковой диеты весьма разнообразное. Употреблять в пищу разрешается:

• мясо;
• яйца;
• рыба;
• кисломолочные продукты;
• грибы;
• овощи (кроме бобовых).

Естественно, что как и любая диета, белковая диета 10 дней полностью исключает употребление сахара, кондитерских и мучных изделий. Также не рекомендуется употреблять в пищу большое количество фруктов, особенно сладких сортов, например, клубнику, виноград, бананы, малину и авокадо. Запрещается употреблять алкоголь, копчености, соленья, сыры.

Узнать подробнее о самой диете, вы можете, просмотрев следующее видео:

Белковая диета на 10 дней - меню

Специально для вас мы подобрали меню белковой диеты на 10 дней. Запомните, что мясо и рыба должны готовиться только на пару, а последний прием пищи должен происходить строго за 4 часа до сна. Также необходимо выпивать в сутки до 2 литров воды. Не пейте проточную воду, замените ее либо на фильтрованную, либо на минеральную без газов.

Первый день диеты

• На завтрак съешьте 2 хлебца и 2 отварных яйца (яйца не подсаливать!).

• На обед приготовьте себе 200 г рыбы (это может быть либо судак, либо тунец), к рыбе можно приготовить соус из натурального йогурта и зелени, вместо хлеба можно съесть хлебцы, но не более чем 2 штуки.

• За 2 часа до ужина можно перекусить обезжиренным творогом, перемешанным с зеленью.

• На ужин приготовьте салатик из морепродуктов. Для этого возьмите «морской коктейль» и смешайте его с морской капустой, при этом первый ингредиент не должен превышать 100 г, а второй 200 г.

Второй день

• На завтрак съешьте 100 г обезжиренного творога, перемешенного с зеленью.

• На обед запеките себе в фольге пару помидор и баклажан, а также отварите белые грибы не более 200 г и цветную капусту 100г.

• На полдник побалуйте себя запеченными кабачками, посыпанными сыром твердого сорта (250 г кабачков и 30 г сыра), вместо хлеба съешьте хлебцы.

• На ужин приготовьте салат из морепродуктов, как и в первый день.

Третий день

• На завтрак отварите себе 100 г куриного филе. Его можно также употребить с зеленью и хлебцами.
• На обед
• На полдник съешьте овощной салат, заправленный йогуртом.
• На ужин возьмите 150 г обезжиренного творога и смешайте его с 50 г натурального йогурта. Съесть эту творожную массу можно вместе с хлебцами.

Четвертый день

• На завтрак
• На обед приготовьте себе кабачки с лимонным соком и специями, запеките их в фольге. Также можно съесть 2 отварных яйца.
• На полдник сделайте себе пюре из цветной капусты и зелени.
• На ужин запеките себе 200 г индейки, а вместо соуса используйте натуральный йогурт с зеленью.

Пятый день

• На завтрак
• На обед отварите себе 200 г говядины;
• На полдник приготовьте себе овощной салат, заправленный натуральным йогуртом.
• На ужин запеките рыбу с добавлением лимонного сока.

Шестой день

• На завтрак выпейте 1 стакан питьевого йогурта и съешьте хлебцы.
• На обед отварите 100 г куриного филе и 100 г цветной капусты.
• На полдник съешьте 150 г обезжиренного творога.
• На ужин запеките овощи.

Седьмой день

• На завтрак съешьте 2 отварных яйца и хлебцы.
• На обед приготовьте себе рагу, которое будет состоять из 200 г стручковой фасоли и 100 г куриного филе.
• На полдник
• На ужин отварите 200 г говядины.

Восьмой день

• На завтрак выпейте 1 стакан питьевого йогурта.
• На обед отварите 200 г куриного филе.
• На полдник съешьте 150 г обезжиренного йогурта с зеленью.
• На ужин приготовьте салат из морепродуктов, как в первый день.

Девятый день

• На завтрак съешьте 2 отварных яйца и хлебцы.
• На обед можно запечь 200 г индейки с йогуртовым соусом.
• На полдник выпейте 1 стакан питьевого йогурта.
• На ужин приготовьте себе овощной салат, заправив его натуральным йогуртом.

Десятый день

• На завтрак съешьте 2 отварных яйца и хлебцы.
• На обед запеките овощи с лимонным соком, можно добавить немного твердого сыра.
• На полдник съешьте 150 г обезжиренного творога с зеленью.
• На ужин запеките рыбу и приготовьте овощной салат.

Как видите, меню белковой диеты весьма разнообразное и совсем не пресное. Поэтому выдержать ее будет куда проще, чем ограничивающую во всем диету. А результаты десятидневной диеты вас точно порадуют!

А о результатах, которые достигают женщины, сидя на белковой диете, вы сможете узнать из следующего видео.

Белковая диета считается одной из наиболее безопасных и эффективных систем для снижения веса. Основным принципом диетического питания является замена углеводов белками. При отсутствии достаточного количества полипептидов организм начинает использовать в качестве источника для производства энергии собственные жировые отложения. Меню белковой диеты на 10 дней разработано таким образом, чтобы снизить массу тела на 3-5 кг без строгих ограничений в питании и постоянного ощущения голода. К основным преимуществам метода можно отнести высокую устойчивость полученного результата.

Кому подойдет белковая диета

Данная система питания показана молодым людям, которые ведут подвижный образ жизни или занимаются спортом. Низкое количество углеводов помогает сгонять жир, а насыщенные белками продукты способствуют наращиванию мышечной массы во время тренировок.

Женщинам и мужчинам в возрасте, а также людям с низкой физической активностью придерживаться такой диеты не рекомендуется. Наличие большого количества белковой пищи при отсутствии регулярной работы мышц приводит к интенсивным нагрузкам на почки. Это может стать причиной нарушения функционирования почек и развития почечной недостаточности.

Белковая диета противопоказана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения. Не следует использовать ее женщинам во время вынашивания ребенка и в период лактации. К противопоказаниям относят почечную и печеночную недостаточность, высокую вероятность образования тромбов. Необходимо также соблюдать рекомендованные сроки коррекции рациона, так как самостоятельное увеличение длительности диетического питания могут стать причиной нежелательных последствий для организма.

Преимущества и недостатки метода

Протеиновая диета является наиболее простой по количеству ограничений. Изменение рациона не вызывает таких реакций организма как слабость, головокружение, повышенная утомляемость. Результатом применения системы будет не только снижение массы тела: устраняются проявления целлюлита, улучшается состояние кожи. Вес уходит постепенно без стресса для организма, при этом масса тела на момент окончания курса сохраняется длительное время.

К недостаткам белкового питания относят возможность обострения хронических заболеваний и незначительные скачки артериального давления. Для предотвращения авитаминоза потребуется прием поливитаминных комплексов.

Во время диеты нужно следить за стулом. В редких случаях большое количество протеиновой пищи может вызывать запоры. При нарушениях стула следует принимать мягкие слабительные средства на основе растительных компонентов.

Белковая диета на 10 дней предполагает дробное питание с перерывами между приемами пищи не более 3-4 часов.

В течение всего периода следует придерживаться таких правил:

• готовить все блюда необходимо без жира, допускается употребление двух столовых ложек любого растительного масла в качестве заправки для салатов;
• в первой половине дня можно есть гречневую или овсяную кашу, в которых присутствуют сложные углеводы, дневная норма - не более семи столовых ложек;
• приправлять продукты во время приготовления следует соком лимона или бальзамическим уксусом;
• для лучшего усваивания белка в перерывах между приемами пищи следует выделять время для физических нагрузок;
• в сутки необходимо выпивать не менее двух литров воды без газа;
• диетическое питание не совместимо с употреблением алкогольных напитков.

Перечень продуктов с высоким содержанием белка

Большое количество белковых продуктов дает возможность включать в меню самые разнообразные блюда и не чувствовать дискомфорта от ограничений в питании.

10 дневная белковая диета допускает употребление:

• куриного мяса без кожи и жировых прослоек, особенно полезным является филе;
• грудки индейки так же без кожи и жира;
• говядины, которая очень быстро усваивается, насыщая организм белком;
• творога с содержанием жира менее 1%;
• консервов из тунца;
• куриных яиц.

Кроме перечисленных продуктов в рацион можно включать овощи с низким содержанием или полным отсутствием крахмала, рыбу и морепродукты, соевый сыр, фрукты (яблоки, апельсины и грейпфруты), гречневую и овсяную крупы, рис. Разрешенные напитки - зеленый чай, натуральный кофе без сахара, кефир и молоко с низким содержанием жира.

От чего следует отказаться

Полный отказ от употребления жиров и углеводов может негативно сказаться на процессах обмена веществ и стать причиной негативных последствий для организма. Строгие ограничения касаются только сахара, сладких и газированных напитков, алкоголя.

Для повышения эффективности диеты следует максимально снизить потребление хлеба, кондитерских изделий и сладостей, растительного масла, макарон, картофеля, бобовых. Допустимое количество соли в сутки - не более 10 гр. Полностью отказываться от ее употребления нельзя.

Примерное меню по дням

Если для снижения веса выбрана белковая диета для похудения меню на 10 дней будет следующим:

• утро следует начинать с чашки чая или кофе без сахара, дополнить завтрак можно двумя небольшими сухариками, нежирным творогом;
• между обедом и ужином рекомендуется употреблять 2-3 яблока, грейпфрут или несколько апельсинов;
• за 1-2 часа до сна следует выпивать стакан кефира с жирностью 0,5%, или натурального йогурта.

Меню по дням для обедов и ужинов может быть таким:

Средний размер порций - от 200 до 300 гр. Здесь приведено приблизительное меню. Блюда можно несколько изменять, главное условие при этом - использовать только разрешенные продукты. Всем, кому тяжело выдержать весь срок, рекомендован укороченный вариант, при котором описанная схема питания применяется в течение семи дней.

Похудеть быстро, легко и без чувства голода, или нарастить мышечную массу, не набрав при этом лишний вес, – мечта миллионов.

Однако не все в курсе, что есть отличный способ воплотить мечту в жизнь и называется он протеиновая диета. Её успешно используют девушки для похудения, а спортсмены – для набора мышечной массы.

О её правилах, режиме питания и допустимых продуктах мы подробно расскажем в этой статье.

Что такое протеиновая диета

Протеиновая диета, как это понятно из названия, основана на потреблении белковой пищи, при этом углеводосодержащие продукты сводятся до минимума. Результат: минус 5-10 килограмм всего за десять дней. Кстати, именно столько она и длится.

Мнения врачей и диетологов по ее поводу разделились. Одни считают ее чуть ли не панацеей ото всех бед, другие указывают на её недостатки, а третьи путают с (что не совсем правильно, хотя последняя также основана на потреблении белковых продуктов).

Чтобы разобраться во всем этом, рассмотрим все преимущества и недостатки такого способа питания.

Преимущества

8 главных плюсов диеты:

1. Протеиновая диета для похудения – идеальный способ сбросить вес, не страдая от постоянного чувства голода. Это возможно благодаря высокому содержанию белка в потребляемых продуктах.
2. Идеальна для спортсменов, поскольку позволяет сохранять и наращивать мышечный рельеф в процессе избавления от излишков подкожного жира.
3. Нет эффекта “обвисшей кожи”.
4. Попутно очищает организм.
5. Улучшает обменные процессы и ускоряет метаболизм.
6. При правильном подходе и соблюдении всех правил даёт устойчивый результат.
7. Позволяет использовать вкусное и насыщенное меню.
8. Длится всего десять дней.

Недостатки

Недостатков у протеиновой диеты значительно меньше, чем преимуществ:

1. Большая часть возможных негативных последствий связана с несоблюдением правил и режима питания (см. ниже).
2. Нельзя применять при ряде заболеваний.
3. Происходит вымывание кальция из организма.
4. Возможно появление вялости и слабости на начальных этапах.

Противопоказания

У протеиновой диеты существует ряд противопоказаний:

• заболевания почек;
• диабет;
• период лактации и беременности;
• при расстройствах и нарушениях в работе ЖКТ;
• заболевания сердечно-сосудистой системы.

Основные правила и режим питания

Протеиновая диета абсолютна безвредна для здоровых людей, если ее длительность не превышает 10 дней. Диетологи не рекомендуют повторять курс ранее, чем через 2 месяца.

Соблюдая следующие правила, вы не только сбросите лишние килограммы, но и нарастите мышечную массу при условии регулярных силовых нагрузок:

1. Пейте воду. Протеиновая диета стимулирует работу почек, что повышает риск обезвоживания. Пейте не менее двух литров воды в течение дня. Начинайте утро со стакана воды и в обязательном порядке выпивайте то же количество за полчаса перед каждым приемом пищи. Это поможет работе ЖКТ.
2. Клетчатка. Высокое содержание белка и низкое содержание углеводов уменьшает объём пищи, что плохо сказывается на работе всей желудочно-кишечной системы. Чтобы избежать последствий, по возможности принимайте , отруби с утра или несколько раз в течение дня перед приемом пищи.
3. Витамины и минералы. Как и любая другая диета, протеиновая не может обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Принимайте витаминно-минеральные комплексы, в первую очередь препараты кальция, так как он интенсивно вымывается из организма.
4. Режим питания. Важно, чтобы питание было дробным. Пища должна поступать в организм в среднем каждые три часа. Последний прием – не позднее восьми вечера.
5. Соотношение белков и углеводов. Внимательно следите за тем, чтобы соотношение белков к углеводам не опускалось ниже 2/1 соответственно.
6. Способ приготовления. Разрешается побаловать себя жареной рыбой или мясом, но для достижения эффекта большая часть продуктов должна быть приготовлена с минимальным использованием жира. Идеальный вариант: готовка на пару или запекание.
7. Тренировки. Если вы не собираетесь заниматься физически, диета будет малоэффективной. Целесообразно наладить тренировочный режим и только после этого менять режим питания. Протеиновая диета для набора мышечной массы подразумевает силовые тренировки не реже трех раз в неделю и использование спортивного питания – протеиновых коктейлей и батончиков.

Что можно и что нельзя есть?

Огромный плюс протеиновой диеты в том, что вам не придется “сидеть” на однотипных и пресных блюдах. Однако стоит ограничить потребление продуктов, которые содержат искусственные пищевые красители, вкусовые добавки, консерванты.

Пища должна быть естественной и здоровой, а термическая обработка – минимальной.

Чтобы вам было проще ориентироваться, мы составили списки продуктов, условно разделив их на группы.

Разрешенные продукты

Продукты, приведённые в таблице ниже, можно есть практически в любых количествах (первая колонка) или же в ограниченных количествах (вторая колонка). Разумеется, при этом не стоит превышать суточную потребность в калориях:

Продукты из второй колонки таблицы во время диеты есть допустимо, но их количество должно быть ограничено. Их желательно употреблять не чаще одного раза в день и небольшими количествами.

Запрещенные продукты

Следующие продукты удалите из рациона и желательно совсем:

• сахар;
• мед;
• жвачки;
• кондитерские изделия;
• мучные продукты;
• каши;
• макаронные изделия;
• консевация и соленья;
• сладкие фрукты;
• сладкие ягоды;
• овощи: картофель, морковь, кукуруза, оливки и маслины
• мягкие и плавленные сорта сыра;
• крабовые палочки;
• любые сладкие и газированные напитки;
• пакетированные соки;
• алкоголь.

Диета на протеиновых коктейлях и батончиках

Протеиновая диета в первую очередь рассчитана на спортсменов. Вот только атлеты чаще нуждаются не столько в похудении, сколько в сушке и в приросте мышечной ткани. В случае, когда используется протеиновая диета для набора массы, обязательны регулярные физические нагрузки.

А это подразумевает переход на иной уровень питания. Понадобятся дополнительные источники белка, а именно – протеиновые коктейли и/или протеиновые батончики.

Об этих продуктах поговорим подробно.

Протеиновые коктейли

Протеиновые коктейли богаты белками и другими полезными веществами в зависимости от марки и состава. Если вы выбрали для себя такой способ похудения, обязательно принимайте витаминно-минеральные комплексы и пейте клетчатку, чтобы диета на протеиновых коктейлях не нарушила обменные процессы и работу желудочно-кишечного тракта.

Сами же коктейли можно условно разделить на несколько групп и принимать в зависимости от времени суток или ситуации:

1. Коктейли с казеинатом кальция. Такие коктейли хороши тем, что надолго “убивают” чувство голода, одновременно препятствуя катаболизму мышц. Их применение просто необходимо в тренировочные дни.
2. Коктейли с высоким содержанием протеина (до 10 грамм белка в одной порции). Такие коктейли богаты не только белком, но и углеводами, и в состоянии заменить один полноценный прием пищи.
3. Коктейли с и/или хромом пиколинатом. Эти коктейли просто незаменимые помощники для тех, кто предпочитает частые и высокоинтенсивные тренировки. Они заменят приём пищи, но чувству насыщения не способствуют.
4. . Хороши своим составом, но быстро портятся, поэтому подходят только для домашнего использования. В состоянии полностью заглушить чувство голода и имеют более приятный вкус. С ними диету перенести морально легче. Кроме того, входящие в их состав кисломолочные продукты позволяют избежать проблем с ЖКТ.

Протеиновые батончики нравятся многим. Они компактны и имеют приятный вкус, быстро насыщают и способны заменить до двух полноценных приемов пищи.

Однако есть свои минусы. Давая большое количество калорий и белков за один приём пищи, они имеют маленький объем. По этой причине диета на протеиновых батончиках чревата нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, магазинные варианты часто содержат добавки, усилители вкуса и избыток количество сахара.

Такая диета тяжела психологически и потенциально опасна. Альтернатива – либо сочетание батончиков с другой пищей, либо самостоятельное их приготовление.

Несколько самых простых рецептов вы можете найдёте в рецептах блюд.

Диетическое меню на 10 дней

Варианты меню протеиновой диеты для мужчин и женщин не имеют особых различий. Фактически, вся разница состоит в количестве потребляемых продуктов за день.

Рассчитывайте количество по формулам:

1. Для мужчин соотношение белков и углеводов на один килограмм веса составляет 2.5 грамма и 1 – 3 грамма соответственно.
2. Для женщин соотношение белков и углеводов на один килограмм веса составляет 2 грамма и 0.5 – 1.5 грамма соответственно.

Рецепты диетических блюд

Мы подобрали для вас несколько интересных и вкусных блюд, которые разнообразят меню на протеиновой диете.

Помните:желание съесть что-нибудь “вкусненькое” прекратило раньше времени не одну попытку похудеть. Знакомьтесь с рецептами и худейте вкусно).

Рецепт №1: суп-пюре из кресс-салата

Ингредиенты:

• 100 г кресс-салата;
• 200 г шпината;
• два стебля сельдерея;
• 1 л любого мясного бульона;
• лавровый лист;
• тимьян;
• молотый черный перец;
• соль;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. Промыть зелень и нарезать.
2. Обжарить сельдерей на оливковом масле. Добавить шпинат и салат и пассировать буквально минуту.
3. Влить бульон, добавить специи и соль.
4. Довести до кипения, убавить огонь и оставить на пять минут.
5. Удалить из бульона тимьян и лавровый лист.
6. Измельчить в блендере до однородности.

Подавать можно холодным, добавив сметану и свежую зелень.

Рецепт №2: цветная капуста в яичном кляре

Ингредиенты:

• 1 кг цветной капусты;
• два яйца;
• восемь сырых яичных белков;
• 1 репчатый лук;
• черный молотый перец;
• оливковое масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Разберите капусту на отдельные соцветия.
2. Опустите в кипящую соленую воду и варите 10-15 минут.
3. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
4. Взбейте яйца и белки.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Нашинкуйте лук и обжарьте в масле.
7. Добавьте цветную капусту.
8. Влейте яйца.
9. Жарьте, перемешивая, до полного сворачивания белков.

Подавать можно с соусом из обезжиренного йогурта с чесноком и зеленью.

Рецепт №3: свинина с сельдереем

Ингредиенты:

• 1 кг свиной вырезки без сала;
• 2 кг стеблей сельдерея;
• 1 шт. лука -шалот (можно заменить на репчатый лук);
• оливковое масло;
• соль;
• черный молотый перец;
• лавровый лист.

Приготовление:

1. Нарежьте сельдерей, а лук нашинкуйте кольцами.
2. Разрежьте свинину поперек волокон на небольшие ломтики.
3. Выложите свинину в сотейник и тушите 15-20 минут, добавьте овощи и лавровый лист.
4. Тушите до готовности, после чего посолите и поперчите.

Это блюдо можно есть как холодным, так и горячим. Подавайте с легкими овощными салатами.

Рецепт № 4: суп-пюре из шампиньонов со шпинатом

Ингредиенты:

• пол килограмма шампиньонов;
• триста грамм шпината;
• две луковицы;
• свежая зелень по вкусу;
• пол литра куриного бульона;
• оливковое масло;
• чашка нежирного йогурта;
• соль;
• черный молотый перец.

Приготовление:

1. Нарежьте шампиньоны кубиками.
2. Нашинкуйте лук кольцами и обжарьте на оливковом масле.
3. Добавьте грибы и обжаривайте до возникновения грибного аромата.
4. Нарежьте шпинат, добавьте к грибам и луку и пассируйте около минуты.
5. Добавьте куриный бульон, посолите, поперчите и доведите до кипения. Затем варите все 10-15 минут.
6. Влейте суп в блендер, добавьте йогурт и взбивайте до образования однородной массы.
7. Промойте и нарежьте зелень.

Подавать суп холодным, посыпав сверху зеленью.

Рецепт № 5: протеиновые батончики с сухофруктами

Ингредиенты:

• полстакана ;
• полстакана отрубей;
• 1 стакан сухого молока, лучше обезжиренного;
• пять-семь мерных ложек любого протеина;
• четверть стакана очищенных семечек;
• треть стакана измельченного арахиса;
• по четверти стакана кураги и ;
• пакетик ванилина;
• 2 стакана арахисовой пасты;
• вода по необходимости.

Приготовление:

1. Смешайте все сухие продукты до равномерного распределения.
2. Добавьте арахисовую пасту и ванилин.
3. Добавьте воды по необходимости. Масса должна быть гуще, чем на оладьи.
4. Вылейте в форму.
5. Отправьте в холодильник на несколько часов до затвердения.
6. Нарежьте порционными кусочками.

Рецепт №6: протеиновый батончик с апельсином

Ингредиенты:

• пять мерных ложек протеина, лучше всего с цитрусовым или ванильным вкусом;
• два стакана овсянки;
• стакан сухого молока;
• два сырых белка;
• пакетик ванилина;
• две трети стакана кленового сиропа;
• два стакана свежевыжатого апельсинового сока, лучше с цедрой;
• масло для смазки формы, если у вас нет с антипригарным покрытием.

Приготовление:

1. Смешайте отдельно сухие и жидкие ингридиенты.
2. Аккуратно смешайте и взбейте в блендере до однородности.
3. Вылейте в смазанную форму.
4. Поместите в предварительно разогретую до 160 градусов духовку.
5. Запекайте до коричневого цвета.
6. Дайте остыть и нарежьте порционными кусочками.

Рецепт №7: протеиновое пирожное

Ингредиенты:

• четверть стакана отрубей (лучше овсяных);
• четверть стакана кокосовой муки;
• мерная ложка ванильного протеина;
• треть стакана обезжиренного йогурта;
• половинка банана;
• четверть стакана пасты из ;
• две столовых ложки измельченного черного шоколада;
• треть стакана миндального молока без добавок.

Приготовление:

1. Поместите все продукты кроме миндального молока и шоколада в одну емкость.
2. Тщательно перемешайте.
3. Аккуратно введите в смесь миндальное молоко.
4. Добавьте шоколад.
5. Сформируйте небольшие шарики и отправьте в холодильник на несколько часов.

Рецепт №8: овсянка с протеином

Ингредиенты:

• пятьдесят грамм овсяных хлопьев;
• мерная ложка ванильного или карамельного протеина;
• горсть измельченных миндальных орехов;
• по вкусу.

Приготовление:

1. Смешать все ингридиенты в одной емкости.
2. Залить обезжиренным йогуртом или кипятком.
3. Дать настояться пятнадцать – двадцать минут.

Рецепт №9: протеиновое мороженое

Ингредиенты :

• стакан нежирных сливок;
• стакан нежирного молока;
• четыре сырых желтка;
• мерная ложка любимого протеина;
• пол стакана тростникового сахара;
• пакетик ванилина.

Приготовление:

1. Доведите молоко до кипения.
2. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.
3. Аккуратно соедините с молоком.
4. Постоянно помешивая, доведите до загустения.
5. Охладите.
6. Взбейте .
7. Соедините с охлажденной яично-молочной смесью.
8. Добавьте ванилин и протеин.
9. Тщательно взбейте.
10. Отправьте в морозильник на час.
11. Снова взбейте и отправьте в морозильник до полного застывания.

Итоги

Подведя итоги, сделаем выводы о протеиновой диете:

1. Это комфортная диета, которая не вызывает чувство голода.
2. Такой режим питания и меню подходит для спортсменов, поскольку позволяет не только сохранить имеющиеся мышцы, но и нарастить новые.
3. Эта диета эффективна как для мужчин, так и для девушек.
4. Для получения видимого результата достаточно всего десяти дней.

Белковая диета подразумевает сокращение в рационе количества жиров и углеводов, а также увеличение содержания белков. Таким образом, организму приходится перестраивать метаболизм, расщепляя жировые отложения.

Эффективность подобной системы питания очевидна: за неделю уходит до 4 кг лишнего веса, но диетологи настаивают: постоянно питаться по этой схеме категорически нельзя, это чревато серьезными проблемами со здоровьем.

Что же можно есть при такой системе питания, сколько придерживаться диеты и как выбрать ее подходящую разновидность?

Белковая диета – плюсы и минусы

К преимуществам такой системы питания можно отнести быстрое избавление от лишнего веса, а также возможность нарастить мышечную массу, сделать мускулатуру более рельефной.

Именно поэтому белковая диета для спортсменов, которые занимаются силовыми видами спорта: бодибилдингом, пауэрлифтингом – показана в период сушки.

Распространена и белковая диета для мужчин, которая отличается от женской количеством «разрешенных» калорий: представителям сильной половины человечества разрешается до 1700 ккал в сутки.

Об эффективности и безопасности белковой диеты свидетельствует и тот факт, что она разрешена при беременности и при грудном вскармливании. При этом следует подчеркнуть, что речь идет не о жесткой белковой диете, а о более сбалансированном и щадящем рационе, без полного исключения жиров и углеводов.

Вред белковой диеты при неправильном ее соблюдении может быть весьма ощутимым: дерматологические проблемы, сухая кожа, воспаления, выпадение волос, их ломкость и тусклый вид, ухудшение зрения, повышение уровня тромбоцитов в крови (то есть риск образования тромбов).

Нередко «спутниками» такой диеты становятся бессонница, упадок сил, хроническая усталость.

Если вы решили воспользоваться белковой диетой для набора мышечной массы или для похудения, обратите внимание, что врачи советуют придерживаться ее не дольше двух недель, а повторять – не менее чем через год.

«Усевшись» на строгую белковую диету на месяц, вы рискуете обострением хронических заболеваний, проблемами с почками и поджелудочной железой.

Белковая диета – противопоказания

• сахарный диабет;
• хронические недуги;
• онкология;

• высокая степень ожирения (в этом случае «диетничать» можно исключительно под медицинским контролем).

Разновидности диет с повышенным содержанием белков

Белковая диета – «белый» и «черный» список продуктов

Запрещенные продукты для белковой диеты включают в себя молочные и мясные блюда с высоким содержанием жиров, хлеб и любую выпечку, сахар, сливочное масло.

Забудьте на период диеты о кондитерском отделе, откажитесь от алкоголя, сладких фруктов, овощей, содержащих крахмал (в первую очередь – это картофель, а также кукуруза), консервов.

Что можно есть на белковой диете? Список не слишком обширный, но при соблюдении недельной белковой диеты позволяет подобрать разнообразный рацион.

Он включает в себя яйца, нежирную рыбу и мясо, обезжиренные молочные блюда, твердый сыр, орехи, стручковую фасоль, кислые яблоки, чаи и морсы, соки-фреш, овощи (капуста, огурцы, лук, перец, помидоры), грибы.

При соблюдении белковой диеты для похудения не составит труда подобрать рецепты, приготовить которые можно в домашних условиях из привычных и недорогих продуктов.

Советы для повышения эффективности белковой диеты

Чтобы диета белковая на 7 дней была эффективной и не слишком тяжелой для соблюдения, учтите такие правила:

• Кушать следует 6 раз в день (три основных приема пищи + второй завтрак, полдник и перекус после ужина).
• Старайтесь пить побольше жидкости – не менее 2 л воды в день, чтобы не перегружать почки.
• Прислушивайтесь к собственному самочувствию: при недомоганиях, скачках давления или нарушении пищеварения необходимо выйти из диеты.

Хотите узнать, можно ли быстро и «безболезненно» похудеть на белковой диете, что думают об этой системе питания те, кто ее соблюдал, что советуют диетологи?

О белковой диете «Белковая диета – обсуждение и отзывы», советами врачей по поводу меню на каждый день, рекомендациями по повышению эффективности этой системы питания.

Белковая диета для похудения – примерное меню на неделю

Подбирая блюда для нестрогой белковой диеты, учитывайте собственные вкусовые предпочтения: не обязательно строго придерживаться приведенного меню, можно менять блюда местами, экспериментировать с ингредиентами в рамках разрешенного списка и общего размера порции.

Если вы решили соблюдать белковую диету дольше семи дней, меню на 10 дней или на 14 дней не будет принципиально отличаться: в восьмой день повторите рацион первого дня и т. д.

Меню белковой диеты для похудения на 7 дней и на 2 недели приведено ниже в таблице.
Каждое предложение – это описание одного приема пищи.

Рецепты коктейлей для белковой диеты для похудения:

• Как следует перемешайте обезжиренное молок (320 г) и обезжиренный йогурт (120 г).
• Смешайте нежирный йогурт (120 г), молоко (320 г), 60 г клубники, 1 столовую ложку семян льна.

Выход из диеты

Если при соблюдении строгой белковой диеты вы сбросили 5-10 кг за 7-10 дней, это не значит, что после ее окончания можно от души наесться пирожных. Расширять меню необходимо постепенно:

• в первую неделю добавьте нежирные овощные или мясные супы в обед, увеличьте количество мяса или рыбы (готовьте блюда на гриле, запекайте, отваривайте);
• во вторую неделю расширьте овощной рацион;
• если самочувствие позволяет, не забывайте о спорте;
• после пробуждения выпивайте стакан воды, а через 15-20 минут завтракайте;
• не стоит переходить на трехразовое питание: продолжайте питаться 5-6 раз в день.

Даже через две недели после выхода из белковой диеты лучше продолжать пить чай или кофе без сахара, не злоупотреблять мучным, жареным, сладким.

Белковая диета – это не самый сбалансированный вариант питания, однако ее эффективность подтверждена и врачами, и самими худеющими. Взяв на вооружение такую систему, не забывайте о чувстве меры и сроках соблюдения диеты.

Пробовали ли вы какую-либо разновидность белковых диет? Каких результатов достигли, на сколько удалось похудеть? Поделитесь своими достижениями в комментариях!