מהם היתרונות והנזקים של חלב שקדים, תיאור הרכבו הייחודי ותכולת הקלוריות; מתכון להכנת משקה בבית. מתכון לחלב שקדים ביתי האם אפשר לחמם חלב שקדים?

חלב שקדים הוא ממקור צמחי, ולכן המתכון יזכה להערכה ולאהבה בקרב צמחונים וצמים. זה שווה לסויה וחלב קוקוס. אפשר להוסיף חלב שקדים לקפה, וגם להשתמש בו לאפייה או להכנת קרמים ומוסים, שלא לדבר על מגוון דגני בוקר. החלב הזה מושלם לימי צום או להכנת קוקטיילים טעימים עם שיבולת שועל, סובין, פירות טריים וסירופים טעימים - לא ניתן להבחין בין מילקשייק אמיתי!

טעמו של חלב שקדים עדין ורך, ללא תווים אקספרסיביים עזים, אך הוא עשיר אגוזי. אתה יכול לעשות את זה פחות או יותר מרוכז לפי טעמך על ידי הוספת פחות או יותר מים. שאר תהליך הבישול ייקח ממש 5 דקות - המתכון לחלב שקדים פשוט. פשוט השרו אגוזים חיים למשך הלילה, ובבוקר תקבלו משקה יוצא דופן וטעים.

זמן בישול: 5 דקות בתוספת זמן השרייה לאגוזים

רכיבים

• 3 כוסות מים קרים מסוננים
• 1 כוס שקדים חיים (לא קלויים).

הכנה

שוטפים את השקדים ומכסים בהרבה מים קרים ונקיים. משאירים את האגוזים במים למשך הלילה. במהלך תקופה זו הם יתפחו ויגדלו מעט.



מסננים את המים ויוצקים עליהם מים רותחים למשך 15 דקות. זה יעזור לך לקלף אותם בקלות. אפשר להשאיר את העור, אבל אז זה ייתן לחלב טעם מעט חמצמץ וצבע קרמי.



מעבירים את השקדים הקלופים לבלנדר ומוסיפים 1 כוס מים.



טוחנים את האגוזים במים עד שהאגוזים נטחנים דק ככל האפשר. כך הם ישביעו את המים עד כמה שניתן. אתה תראה שהמים הלבינו - הם נראים כמו חלב פרה רגיל.



לאחר מכן מוסיפים את שאר המים ומערבבים שוב למשך 30-40 שניות.
לאחר מכן מסננים את החלב דרך בד פשתן עבה או גזה מקופלת ב-4-6 שכבות.



סוחטים את העיסה ביסודיות. אל תמהרו לזרוק את העוגה, היא טעימה מאוד ונהדרת כתוסף להכנת ממתקים, פטה וסלטים.



אתה יכול ליהנות מחלב זה מיד, או שאתה יכול להוסיף טיפת דבש או כל תוסף אחר, כמו וניל וקינמון.
חלב שקדים צריך להישמר במקרר לא יותר מ-3 ימים.

בהערה

אל תמהרו לזרוק עוגת שקדים, היא מאוד טעימה. השתמש כתוסף בסוכריות תוצרת בית, פטה עוף וכל הסלט. לשם כך יש לייבש ולאחסן במקום קריר.

מתכון חלב השקדים יכול להיות מסובך על ידי הפיכתו למשקה קינוח. לדוגמה, להוסיף כמה פירות יבשים לבלנדר עם שקדים.

על היתרונות של חלב שקדים

חלב שקדים הוא משקה אידיאלי לצמחונים. והחלופה הטובה ביותר לחלב מהחי בימי צום (קוקוס וחלב סויה הם עדיין אקזוטיים בקווי הרוחב שלנו). רבע (עד 25 אחוז) ממנו מורכב מחלבון צמחי, יתרה מכך, הוא נטול כולסטרול (שחשוב במיוחד למחלות של מערכת הלב וכלי הדם). הוא מכיל הרבה מאוד שימושי (ושוב ללב וכלי הדם!) מגנזיום וויטמין E. חלב שקדים מאוזן היטב עם רכיבי תזונה אחרים: הוא מכיל זרחן, סידן, ברזל, אשלגן ואבץ, מנגן, ומהוויטמינים שב חלב שקדים ישנם ויטמינים רבים במיוחד מקבוצת IN.

תכולת הקלוריות של חלב שקדים היא 100 קק"ל.

חלב שקדים, שצובר יותר ויותר פופולריות מדי יום, ניתן להכין בקלות בבית. בנוסף, כדי להכין את זה בעצמך, אתה צריך רק שני מרכיבים - שקדים ומים רגילים, המבדילים בין מוצר תוצרת בית למוצר שנקנה בחנות, מכיוון שלעתים קרובות האחרון סובל מהרכב לא מושלם. חלב שקדים מתאים הן להגשה בפני עצמה והן כמרכיב לאפייה והכנת מנות קינוח. אתה יכול להשתמש בו כדי לבשל דייסה, לאפות פנקייק, או להוסיף אותו לקפה, תה, קוקטיילים ללא אלכוהול או שייקים. חלב שקדים ניתן לצרוך במהלך צום כחלופה לחלב פרה, והוא מתאים גם לצמחונים ולאנשים עם אי סבילות ללקטוז. מנה בתוספת משקה זה מתגלה כרך מאוד, קלילה וחדורת טעם אגוזי נעים.

היתרונות של חלב שקדים הם נושא למאמר נפרד שלם, אז בוא נגיד בקצרה: המשקה הזה מכיל כמות עצומה של סידן, יסודות קורט וויטמינים. יתרה מכך, כאן החומרים הללו נמצאים בצורה מומסת, מה שמקל על ספיגה קלה בגוף, ולכן חלב שקדים מומלץ במיוחד לילדים. אז, אם אתם עדיין לא מכירים את משקה הנס הפופולרי, בואו נתקן את ההשמטה הזו ונעבור למתכון! באופן כללי, חלב שקדים מוכן במהירות, אבל צריך לקחת בחשבון את הזמן לחליטה והתפחה של האגוזים. כדי להימנע מהמתנה ממושכת וספירת שעות, אנו ממליצים להשרות את האגוזים במים לילה קודם ולקרר אותם למשך הלילה. בבוקר, בעזרת בלנדר, נספיק להשלים את ההכנה, ובארוחת הבוקר כבר נוכל ליהנות ממשקה משיי וטעים.

רכיבים:

• שקדים (לא קלויים) - 150 גרם;
• מי שתייה - 700 מ"ל.

מתכון לחלב שקדים בבית

1. ראשית אתה צריך להכין את השקדים, כלומר לקלף אותם מהעור השחום. כדי לעשות זאת, יוצקים את האגוזים לתוך מיכל נוח עמיד בחום. יוצקים מים רותחים - הנוזל צריך לכסות לחלוטין את השקדים. השאירו למשך 10 דקות.
   
2. לאחר מכן הסר את העור המאודה. לאחר שהייה במים רותחים, העור יתפח, יתרכך, והאגוזים יהיו קלים לקילוף. אם השקדים מתקשים לקלף, יוצקים שוב מים רותחים, לאחר ניקוז הנוזל המקורר.
   
3. מניחים את הגרעינים הקלופים בכלי נקי וממלאים במי שתייה קרים (700 מ"ל). משאירים ל-2-4 שעות, או יותר טוב, מכסים את המיכל בניילון נצמד/מכסה ומכניסים למקרר למשך הלילה.
   
4. מוזגים את המים יחד עם השקדים התפוחים לכוס עמוקה להכנת קוקטיילים או לקערה של בלנדר נייח. מערבבים היטב במהירות גבוהה במשך 2-5 דקות, כמו קוקטייל או שייק. כתוצאה מכך, יש לכתוש את האגוזים לפירורים מינימליים (כמעט לקמח), והמים צריכים לקבל צבע לבן עשיר כמו חלב פרה רגיל. אם רוצים, אפשר להוסיף דבש או סוכר ולהקציף עוד קצת, אפשר גם לטעום את הנוזל בקינמון, אגוז מוסקט או תבלינים אחרים. אבל גם בצורתו הטהורה ללא תוספים, חלב שקדים יוצא טעים מאוד ומאוזן.
   
5. סננו את המשקה המוגמר דרך 4 שכבות של גזה כדי להיפטר מחלקיקים קטנים של אגוזים ולקבל חלב הומוגני לחלוטין, רך ומשיי. אנחנו לא זורקים את פירורי השקדים שנותרו על הבד - אפשר לייבש אותם ולהוסיף אותם לביסקוויטים, עוגיות, מאפינס, לביבות וכו' בעתיד. לאחר סינון וכל המניפולציות, מתקבלים כ-500 גרם של משקה מוגמר טהור. חלב שקדים תוצרת בית ניתן לשמור במקרר בכלי מכוסה למשך 2-3 ימים.
   
6. אנו משתמשים במשקה הבריא והטעים שלנו בכל דרך שתרצו - ללגום אותו דרך קשית עם עוגיות ושאר ממתקים, להוסיף לתה, קפה, קקאו וכו' או להשאיר אותו להכנת מנות אחרות.
   

חלב שקדים תוצרת בית מוכן! בתיאבון וניסויים קולינריים מוצלחים!

מסתבר שהמוצר התזונתי הייחודי הזה שימושי מאוד לגוף האדם וחשוב במיוחד לשמור אותו בהישג יד למין ההוגן. אחרי הכל, חלב שקדים מאפשר לאישה להאריך את נעוריה ותמיד להפתיע את משפחתה עם פינוקים טעימים.

ישנן דרכים רבות להכין חלב שקדים משלך. הראשון - המתכון הבסיסי - הוא הפשוט ביותר. לאחר שליטת בו, אתה יכול לעבור אל הבא, המעניין והמקורי יותר.

מתכון בסיסי

רכיבים: כוס שקדים שלמה גדושה, 4 כוסות זהות של מים קרים מאוד מסוננים, 1 כפית. תמצית וניל, 1 כף. ל. דבש נוזלי.

1. אגוזים גולמיים ממלאים במים רגילים (זה אמור לכסות לחלוטין את המוצר) ומשאירים אותם למשך הלילה. הם צריכים לבלות לפחות 6-7 שעות בנוזל. לאחר מכן, הנוזל מהקערה מרוקן - לא ישמש אותו בעתיד.
2. שקדים מוזגים לקערת בלנדר וממלאים אותם בכמות המים המסוננים הקרים המצוינת במתכון.
3. המרכיבים מעובדים במהירות הגבוהה של המכשיר. כאשר מופיע קצף על פני הנוזל, ניתן להוסיף דבש ותמצית וניל. לאחר מכן הערבוב נמשך כחצי דקה במהירות מינימלית.

המסה שהתקבלה מסוננת דרך כמה שכבות של גזה והחלב מוכן לחלוטין. העוגה שהתקבלה יכולה לשמש מאוחר יותר באפייה.

בתוספת שוקולד

רכיבים: חצי כוס אגוזים, 1 כפית. קקאו, קורט כל אחד ג'ינג'ר טחון, הל, קינמון טחון ואגוז מוסקט, 2 כפות. מים מסוננים.

1. האגוזים מושרים במים קרים למשך הלילה.
2. בבוקר מסננים מהם את הנוזל ומוסיפים מים מתוקים בכמות המצוינת במתכון.
3. המסה נשלחת לקערת הבלנדר, קקאו ומוסיפים לה את כל התבלינים. במקום אבקה אפשר לקחת 2 קוביות של שוקולד מריר שבור דק.
4. בהתאם לעוצמת המכשיר מקציפים את התערובת 4-9 דקות.
5. המשקה המוגמר עובר סינון.

ניתן לאחסן את הפינוק אפילו במקרר לא יותר מ-3 ימים.

חלב שקדים תותים

רכיבים: 2 כוסות תותים טריים, כוס שקדים גדושה, 4 כוסות מים קרים מטוהרים.

בהמשך נדון ביתר פירוט כיצד להכין חלב בטעם פירות יער עדין.

1. את האגוזים משרים במים למשך הלילה, ולאחר מכן מסננים מהם את הנוזלים.
2. השקדים מועברים לקערת הבלנדר. שופכים שם מים טריים ומוסיפים פירות יער שטופים ומנקים מעלים וזרדים.
3. את החומרים מקציפים יחד 8-9 דקות במהירות בינונית.

תקופת האחסון הבטוחה של משקה כזה מצטמצמת ל-24 שעות.

איך מכינים את זה עם קינמון?

רכיבים: 250 מ"ל חלב שקדים מוכן, 1 כפית. קינמון טחון.

1. המשקה מוכן לפי המתכון הבסיסי.
2. לבסוף מוסיפים קינמון לבלנדר וממשיכים להקציף עוד חצי דקה.

רצוי לצרוך את המשקה המוגמר מיד.

מה לבשל עם חלב שקדים?

את החלב הנדון ניתן לא רק לצרוך בצורתו הטהורה, אלא גם להוסיף למנות שונות. כך, תה, קפה, שייקים, מילקשייקים ואפילו דייסה ומוצרי מאפה מקבלים טעם ייחודי לחלוטין עם רכיב זה. המוצר יכול בקלות להפוך לתחליף מצוין לחלב הפרה הרגיל.

שיבולת שועל עם חלב שקדים

מרכיבים: 1 כף. חלב שקדים, 30 מ"ל סירופ מייפל, חופן אוכמניות טריות או פירות יער אחרים, חצי בננה, קורט מלח, 60 גרם שיבולת שועל, 20 גרם ממרח שקדים.

1. את הפתיתים יוצקים לסיר. מוסיפים להם חתיכות בננה ומלח.
2. חלב מוכן יוצקים מעל.
3. את הדייסה מבשלים 8-9 דקות על אש בינונית, ולאחר מכן עוד 3-4 על אש נמוכה מתחת למכסה.

לפינוק מוסיפים מרכיבים מוצהרים נוספים, ולאחר מכן ניתן להגישו.

ג'לי

רכיבים: חצי כוס שקדים חיים, 25 גרם פתיתי קוקוס, 380 מ"ל מים מטוהרים, 60-70 גרם סוכר מגורען, 90 מ"ל שמנת בינונית שומן, 20 גרם ג'לטין איכותי.

1. האגוזים מושרים במים קרים ומשאירים ל-6-7 שעות, ולאחר מכן מסננים מהם את הנוזלים.
2. את השקדים מעבירים לקערת הבלנדר, סוכר, טחון לאבקה, ולשם שולחים גם פתיתי קוקוס.
3. ג'לטין מתמוסס בשמנת. מוצר החלב חייב להיות קר. התערובת תחדור למשך 40-45 דקות.
4. השמנת מחוממת, אך לא מביאה לרתיחה. יש לערבב אותם כל הזמן במהלך התהליך.
5. את שתי התערובות הנוזליות מאחדים ויוצקים לתבניות.

ברגע שהקינוח מתקשה, אפשר להגיש אותו מיד לאורחים. זהו תחליף נהדר דל קלוריות לפננה קוטה.

תכונות מועילות של חלב שקדים לגוף

אין להכחיש את היתרונות העצומים של חלב שקדים לגוף האדם. זה נובע בעיקר מההרכב הייחודי של המוצר. הוא אינו מכיל לקטוז וכולסטרול, מכיל הרבה סידן, מגנזיום, זרחן, ויטמינים שונים וכן חומצות שומן אומגה 3 ו-6.

הודות להרכב זה, חלב שקדים:

• משפר את הראייה;
• מונע התפתחות רככת ואוסטיאופורוזיס;
• מחזק את העצמות, משפר את מצב הציפורניים והשיניים;
• משפר את איכות הדם.

רשימה זו מציעה כי צריכת חלב שקדים מועילה לכל המבוגרים, ללא יוצא מן הכלל.

אפילו אנשים עם אלרגיה לחלבון חלב יכולים לשתות אותו.

לגבי ילדים, זה אסור רק לילדים מתחת לגיל שנה. ילדים מתחת לגיל 3 צריכים להשתמש במשקה זה בזהירות.

1. נוכחות חלב שקדים בתזונה משפיעה לטובה על מצב העור, שכן הוא מכיל כמות גדולה של ויטמין E, המגן על העור מפני ההשפעות השליליות של אור השמש. צריכה קבועה של המשקה הנדון מסייעת להארכת נעוריו של העור לאורך זמן ולשמירה על מראהו הבריא והזוהר.
2. למוצר יש השפעה מיטיבה על מצב הלב וכלי הדם, מאחר והוא אינו מכיל שומן רווי או כולסטרול. בנוסף, עם ריכוז גבוה של חומצות שומן אומגה, המשקה מכיל מינימום נתרן. תכונות כאלה מנרמלות את לחץ הדם, ובנוסף, מונעות התפתחות של מחלות לב שונות.
3. חלב שקדים עוזר לשמור על משקל תקין. כוס אחת מהמשקה מכילה רק 60 קלוריות, שזה יותר מפעמיים פחות מאותה כמות של חלב פרה רגיל. בנוסף, המוצר אינו משפיע על רמות הסוכר בדם, מה שמאפשר אפילו לחולי סוכרת להשתמש בו בבטחה.
4. בשל תכולת הסיבים הגבוהה, המשקה משפר את העיכול ואת התפקוד הכללי של מערכת העיכול.

האם ניתן להשתמש בה במהלך ההריון וההנקה?

אם לאם לעתיד אין תגובות אלרגיות לשקדים, היא יכולה לשתות חלב מהאגוזים האלה בבטחה. העיקר לא להיסחף - מספיקה 1 כוס משקה בריא וטעים ליום.

חלב שקדים תוצרת בית יעזור לאישה בהריון לטפל היטב בעור שלה מבלי להשתמש בכימיקלים מזיקים.

כך למשל, הוא מתאים לניקוי עור הפנים במקום חלב שנקנה בחנות וימנע הופעת סימני מתיחה בשפשוף יומיומי באזורים שעלולים להיות בעייתיים.

יש דעה שמוצר כזה מגביר את תכולת השומן בחלב האם. למעשה, זהו רק מיתוס. צריכת חלב שקדים במהלך ההנקה מותרת בכמויות קטנות רק אם היילוד אינו אלרגי לאגוזים.

היי היי! ויקה לפינג איתך, והיום אדבר על איך להכין חלב שקדים בבית. וכן, כפי שאולי ניחשתם, התהליך קל להפליא כי אני עצלנית ואוהבת מתכונים פשוטים 😀 אם גם אתם מעדיפים הכנת ארוחה מהירה וקלה, תישארו איתי! ודפדפו בשאר המתכונים, כמעט כולם לא יגרמו לכם להזיע, אני מבטיחה.

אני אוהב מתכונים מגוונים וניתן להתאים את המתכון הזה לחלב שקדים כך שיתאים לכל אגוז או אפילו זרע! חלב אגוזים העשוי מאגוזי לוז, קשיו ואגוזי מלך יהיה טעים מאוד. ואם אתם רוצים להרוות את גופכם בסידן, נסו להכין חלב שומשום – זה המקור הטוב ביותר למינרל הדרוש. אולי אפילו אכין לזה מתכון נפרד, למרות שכל התהליך זהה.

חלב צמחי הוא חלופה מצוינת לחלב רגיל. מדענים הוכיחו שחלב מהחי (ובעיקר חלב פרה) מזיק לגוף, הוא מכיל לקטוז בלתי נסבל כמעט לכל המבוגרים, הוא משבש את מאזן החומצה-בסיס, מה שמוביל לשטיפה של סידן מהעצמות, חלב מזון מכיל כמות עצומה של הורמונים נשיים, ובכלל, אנחנו יכולים לדבר בלי סוף על הסכנות של חלב. אם הנושא הזה קרוב אליכם, כתבו בתגובות, אני אספר לכם עליו בפוסט נפרד מתישהו.

לחלב טבעוני יתרונות רבים. אפשר לערבב עם לימון וחומצות אחרות, לא יקרה לו כלום. אם נדבר ספציפית על חלב שקדים, אין להכחיש את היתרונות שלו: סידן, מגנזיום, ברזל, אשלגן, זרחן, אבץ, נתרן, ויטמין E, חומצה פולית, ניאצין, תיאמין, ריבופלבין - תחדש את הגוף שלך בכל זה על ידי צריכת כוס של חלב אגוזים. ילדים שותים חלב - אתה תהיה בריא! רק ירקות :)

חלב שקדים מהווה תחליף נפלא לאנשים שאינם רק רגישים ללקטוז, מה שתורם לקלקול קיבה, אלא גם סובלים מאלרגיה חמורה יותר לחלב. בנוסף, אני ממליץ בחום לאנשים רגילים לחלוטין לעבור למשקה צמחי גם בגלל שלמוצרי חלב יש השפעה מזיקה על העור ותורמים לפריחה, מה שהוכח במחקרים דרמטולוגיים.

אני אוהבת רק לשתות חלב שקדים - תכולת הקלוריות לא הכי קטנה, אבל עם עוגיות פירות יבשים או שיבולת שועל (אני אכין את המתכון בקרוב) זה אחלה חטיף! קחו את המילה שלי על זה, חלב אגוזים זה טעים אלוהי, אני ממליץ בחום לנסות אותו. וכן, כמובן, אתה יכול לקנות חלב שקדים, אבל המחיר לא ישמח אותך, כמו גם הטעם. זה האחרון אינו בר השוואה בשום אופן לגרסה הביתית. בנוסף, למוצר הנרכש בחנות אין הרבה תועלת, ואפילו תוספים מזיקים יותר בצורת סוכר וחומרים משמרים.

אז חלב שקדים, מתכון עם תמונות וסרטונים! ללכת!

רכיבים

• - שקדים - 200 מ"ל (1 כוס)
• - לחלב עצמו - 600 מ"ל (3 כוסות)
• - 2 גדולים או 3 קטנים
• תוספים לפי הטעם
• - קקאו, חרובים, דבש, קינמון - הכל אופציונלי (אין לי תוספות)

שיטת בישול

ראשית אני אראה לך סרטון עם ערוץ היוטיוב שלי , שם אני מראה בצורה ברורה יותר איך מכינים חלב מהצומח, שם תראו במו עיניכם את כל התהליכים. בערוץ עצמו תמצאו לא רק מתכונים, אלא גם סרטונים מעניינים נוספים הקשורים לאוכל ולנסיעות. היכנסו והירשמו, אני אחכה!

איך להכין חלב שקדים: מתכון וידאו

מתכון שלב אחר שלב עם תמונות

מכינים חלב שקדים! הדבר הראשון שאתה צריך לעשות בערב הוא להשרות אגוזים גולמיים במים מטוהרים. יוצקים הרבה מים כדי שלשקדים יהיה מקום להרחיב את צורתם :) הם יהיו רוויים בלחות ויהפכו לטעימים להפליא! נסו לאכול שקדים סתם כך, קלופים, ותבינו שהם כמעט זהים בטעמם ובמבנהם לגרסה הטרייה.

אפשר לעשות אותו דבר עם אגוזי מלך, אני ממליצה בחום! לאחר שניסיתי להשרות אותם בפעם הראשונה, זה היה כאילו הובלתי בחזרה לילדות, בתקופה שבה, בתור ילדה קטנה, טיפסתי על עץ אגוז ענק בגינה הקדמית של סבא וסבתא שלי, קטפתי את הפירות הירוקים הבשלים. לעצמי, פיצלה אותם על הקרקע, מתנדנדת לרווחה והפעלת כוח כבד, וקילפתי את העור העבה הצבוע ביוד בידיים חשופות. כל הידיים שלי היו מכוסות בכתמים חלודים לעוד שבוע! אבל המשחק היה שווה את הנר, כי האגוזים הצעירים האלה היו הכי טעימים. עד שניסיתי להשרות רגילים ללילה :)

בבוקר ניתן להתחיל בהכנה אקטיבית. השקדים רוויים בלחות ומוכנים להפוך לחלב. מסננים את המים ושוטפים היטב את האגוזים.

אין צורך להסיר את העור - נסנן את החלב מהאגוזים בסוף. פשוט שים אותו בקערת בלנדר. תזדקק לבלנדר נייח; בלנדר טבילה לא יעבוד. אבל אתה יכול להשתמש בקובץ מצורף מסוק. ולאחרונה קיבלתי את המכשיר הכי מגניב - זה בלנדר מקצועי RawMiD Dream Modern2 BDM-06 . אני לא יכול לקבל מספיק מזה, כתבתי ביקורת, קראתי אותה ותסתכל.

מקלפים את התמרים ומוסיפים אותם לשקדים למתיקות. אפשר לדלג על השלב הזה לגמרי, אבל אני אוהב יותר את הגרסה המתוקה מעט. אני גם אוהבת להכין חלב שקדים בבית כי אפשר להוסיף כל מה שחפץ לב: וניל, קקאו, חרובים, קינמון, דבש (במקום תמרים). כל המרכיבים האהובים עליך. ואז לטבול בו עוגיות :) פעם בראש השנה הכנתי כמה טעימות, והן מושלמות!

סוגרים את הבלנדר במכסה וטוחנים את כל המרכיבים הבריאים במהירות גבוהה למשך שתי דקות.

הגיע הזמן להתאמץ. הבלנדר שלי מגיע עם שקית מיוחדת למטרות אלו. אבל אני אראה לך איך לעשות את זה באמצעות גזה רגילה. לבהירות רבה יותר. מקפלים אותו לארבע שכבות ומכסים את הקערה כך שהשוליים יישארו "מעל הסיפון". אנחנו שופכים חלב שקדים לאמצע, או יותר נכון, בינתיים זה שייק :)

אוספים בזהירות את קצוות הגזה, סוחטים אותם היטב ומתחילים ללחוץ לאט על השקית שנוצרה מלמטה כדי שהחלב הטבעוני יתחיל לזרום החוצה. אנו עושים זאת לאט, במשך 2-3 דקות, לוחצים מעט בכל פעם, אחרת אתה מסתכן בשפך. כתוצאה מכך, נשארת כמות קטנה של עוגה.

אתה לא צריך לזרוק את העוגה. מייבשים אותו ומוסיפים אותו כקמח לעוגיות, למשל. צמחונות פותחת אופקים רבים חסרי תקדים. למרות שאני לא צמחוני או טבעוני, אני אוהב את זה. ויש לי הרבה מהם, דרך אגב!

מה שנשאר בקערה הוא חלב שקדים אמיתי, שהמתכון שלו כמעט נגמר.

יוצקים אותו לצנצנת או לקנקן. חלב צמחי זה ניתן לאחסן בבטחה במקרר למשך 3-4 ימים. זה לא כל כך ארוך, אז שתו למען הבריאות שלכם כל יום!

אני אוהב להוסיף חלב אגוזים לקפה שלי! איך אתה משתמש בזה?

עכשיו תן לי לסכם את זה.

מתכון מהיר: חלב שקדים בבית

1. משרים את האגוזים במים מטוהרים למשך הלילה.
2. מסננים את המים, שוטפים את השקדים ומניחים אותם בקערת בלנדר.
3. אנחנו מקלפים את התמרים, שמים אותם שם וממלאים אותם במים מסוננים.
4. הפעל את הבלנדר במהירות גבוהה למשך 2 דקות.
5. מקפלים את בד הגבינה 4 פעמים ומניחים אותו על גבי הקערה כך שהשוליים יישארו בחוץ.
6. יוצקים את תערובת השקדים למרכז הגזה, מחברים את הקצוות ליצירת שקית.
7. מסננים לאט וביסודיות למשך מספר דקות.
8. עכשיו אתה יודע איך להכין חלב מאגוזים!

זהו הסוף של המתכון לחלב שקדים. אני מאוד מקווה שתאהבו את זה, כי אני בעצמי מרוצה מהטעם הזה! טוב, בטח כבר הבנתם את זה :) אגב, איך מזג האוויר מחוץ לחלון שלכם? כאן בקייב, הסתיו עדיין לא יכול להגיע במלואו. יירד גשם למשך כמה ימים, ואז השמש והחום יחזרו. ביום ראשון, סרז'ה ואני שכבנו על הדשא בפארק, שתינו קפה קר ואפילו סבלנו מחום של 31 מעלות 😀 אני כבר רוצה קצת קרירות, מתעטפת בשמיכה, שותה קפה ארומטי עם חלב אגוזים וקוראת ספר לאור נרות...

אבל נחזור לנושא! בפעם הקודמת דיברתי על מה שהגעתי אליו אחרי שנים רבות של ניסוי וטעייה. יתר על כן! כדי לא לפספס פריטים חדשים, , זה בחינם! בנוסף, בהרשמה תקבלו במתנה אוסף שלם של מתכונים שלמים של 20 מנות שניתן להכין במהירות רבה, מ-5 עד 30 דקות, מה שיחסוך לכם הרבה זמן! לאכול מהר וטעים זה אמיתי!

הייתי איתך ! ספרו לחברים שלכם איך מכינים חלב שקדים, המליצו עליו, אם אתם אוהבים, תנו לייק, השאירו תגובות, דרגו, כתבו והראו תמונות של מה שעשיתם, ותזכרו שכולם יכולים לבשל טעים, שאתם יותר מוכשרים, ממה שאתה יכול לדמיין, וכמובן, תהנה מהאוכל שלך! אני אוהב אותך, תשמח!

חלב שקדים לא רק שאינו נחות מחלב סויה מבחינת ויטמינים ומינרלים, אלא אף עדיף בהרבה בחינות. אחרי הכל, שקדים הם אגוז מיוחד. הוא משלב בצורה אופטימלית את כל אבות המזון המצויים ב-4 קבוצות מזון עיקריות: פירות, ירקות, דגנים ומוצרי חלב, כמו גם בשר. זהו מקור מצוין לפחמימות, והוא מכיל פי 4 יותר סידן מחלב פרה.

בנוסף, זהו ה"אגוז הבסיסי" היחיד שהוא אידיאלי לגוף האדם. כל שאר האגוזים הם מזונות חומציים. במילה אחת, היתרונות של חלב שקדים ברורים - גם לילדים וגם למבוגרים.

איך מכינים חלב שקדים?

הוא מוכן, כמובן, משקדים גולמיים (מי שלא מגדל בעצמו יכול לקנות חלב שקדים בחנויות מיוחדות למזון גולמי, שכן בחנויות רגילות הוא מעובד בדרך כלל (אך לא תמיד) תרמית). זה עולה בערך 300 רובל. לחבילה של תערובת יבשה. אבל יותר זול לעשות את זה בעצמך. 1 ק"ג של שקדים גולמיים עולה בערך 300 רובל.

חלב שקדים: מתכון

1. תחילה שומרים את השקדים במים למשך מספר שעות כדי לרכך אותם.

2. לאחר מכן כותשים אותו יחד עם מים בבלנדר. למתיקות אפשר להוסיף בננה ותמרים. הנוזל הלבן שנוצר הוא חלב שקדים.

4. אז פשוט מוזגים אותו לספל ואתם מוכנים לשתות.

ילדים קטנים יכולים גם לשתות אותו מבקבוק תינוק, אבל בבקשה, לא מפלסטיק, אלא מזכוכית, ולא מפטמת סיליקון, אלא רצוי מגומי (חום). חלב שקדים מועיל מאוד לילדים צעירים. אבל לא לפני שנה (אנחנו מדברים על מזון מוכן עצמי), ורק אם אין אלרגיה לזה.

למידע: במקום שקדים או ביחד איתם אפשר להשתמש בזרעי המפ (למבוגרים). הם נחשבים שימושיים, אינם אסורים וזמינים למכירה. אתה רק צריך לקנות, כמובן, קנבוס בדרגת מזון.

קלוריות חלב שקדים

ב-100 גר'. שקדים מכילים 550 קילוקלוריות.

חלב זה מכיל גם חומצות שומן, מגנזיום, אשלגן, חומצה פנטותנית - ויטמין B5, תיאמין - ויטמין B1, ויטמין C, חלבון, חומצות שומן חד בלתי רוויות ורב בלתי רוויות, סידן (הרבה), אבץ, פירידוקסין - ויטמין B6, ריבופלבין - ויטמין B2 , אלפא-טוקופלורול - ויטמין E, פחמימות, ברזל, זרחן, חומצה פולית - ויטמין B9, ניאצין - ויטמין B3, פילוקינון - ויטמין K1, ויטמין A, ויטמין D, נחושת, פלור, יוד, נתרן, אומגה 9, אומגה 6, אומגה 3.

בנפרד מהמחבר: אני מציע להפסיק לענות פרות, להשתמש בהן למטרות אנוכיות משלך, פגיעה בסביבה (האו"ם חשב שחקלאות משק חי פוגעת בסביבה יותר מכל הענף גם יחד) ובבריאותך (זה אומת מאת אישי). ניסיון ומניסיון של ילדים שחלב פרה מזיק), ולעבור לחלב זה.

אתר © 2020

כל הזכויות שמורות. שימוש בחומרים ממשאבי צד שלישי בלבד עם קישור פעיל לאתר באינדקס.